Cocina industrial a gas de 6 fuegos para hostelería
La cocina industrial a gas Zanussi Professional de 6 fuegos con horno está pensada para restaurantes, hoteles, colectividades y cocinas profesionales que necesitan trabajar simultáneamente con varios recipientes y mantener un ritmo de producción elevado.
Dispone de seis quemadores de 5,5 kW cada uno, con sistema de llama de alta eficiencia que se adapta a cacerolas y sartenes de distintos diámetros. Las parrillas de hierro fundido proporcionan una superficie resistente y estable para el trabajo diario.
Su configuración permite concentrar en un único equipo una amplia zona de cocción y un horno profesional de gran capacidad.
Horno de gas profesional de 9 kW
En la parte inferior incorpora un horno de gas de 9 kW con un rango de temperatura de 110 a 300 °C. La cavidad interior ofrece unas dimensiones de 760 × 390 × 540 mm, proporcionando espacio para preparaciones de mayor volumen.
La placa base ranurada está fabricada en acero esmaltado y los quemadores del horno son de acero inoxidable. La puerta tiene un espesor de 40 mm, favoreciendo el aislamiento durante el funcionamiento.
Potencia y seguridad para una cocina profesional
La cocina alcanza una potencia total de gas de 42 kW y cuenta con diferentes elementos orientados a mantener un funcionamiento seguro durante jornadas intensivas:
- 6 quemadores de 5,5 kW.
- Horno de gas de 9 kW.
- Temperatura máxima del horno de 300 °C.
- Dispositivo de seguridad ante fallo de llama en cada quemador.
- Protección de piloto.
- Quemadores con combustión optimizada.
- Parrillas de hierro fundido.
- Funcionamiento con gas natural o GLP mediante conversión.
- Protección frente al agua IPX5.
- Entrada de gas de 1/2".
Construcción robusta para uso intensivo
Los paneles exteriores están fabricados en acero inoxidable con acabado Scotch Brite, un material adecuado para las exigencias de una cocina profesional. La unidad cuenta con 730 mm de fondo, ofreciendo una superficie de trabajo amplia.
Los laterales en ángulo recto permiten instalar el equipo junto a otros módulos reduciendo los huecos entre máquinas, una característica especialmente práctica para configurar líneas de cocción profesionales.
Con sus 6 fuegos, horno de gran capacidad y 42 kW de potencia total, es una solución orientada a establecimientos que necesitan cocinar diferentes elaboraciones de manera simultánea y aprovechar al máximo el espacio disponible en su línea de cocina.
Especificaciones
Datos correspondientes a la opción seleccionada.
| Marca | Zanussi Professional |
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| Potencia gas | 42 kW |
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| Suministro de gas estándar | Gas Natural G20 (20mbar) |
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| Opción del tipo de gas | GLP, Gas ciudad |
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| Entrada de gas | 1/2" |
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| Temperatura (horno) | 110 °C MIN; 300 °C MAX |
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| Ancho (horno) | 760 mm |
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| Alto (horno) | 390 mm |
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| Fondo (horno) | 540 mm |
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| Potencia quemadores frontales | 5.5 - 5.5 kW |
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| Potencia quemadores traseros | 5.5 - 5.5 kW |
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| Potencia quemadores del medio | 5.5 - 0/5.5 - 0 kW |
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