Plancha industrial

Planchas profesionales para hostelería

Las planchas profesionales de cocina permiten preparar carnes, pescados, verduras, hamburguesas, huevos y numerosos alimentos directamente sobre una superficie caliente. Son equipos muy utilizados en bares, restaurantes, cafeterías, hamburgueserías y otros negocios de restauración.

En Machín Hostelería encontrarás planchas para hostelería con diferentes superficies de cocción, dimensiones y potencias.

Planchas industriales para restaurantes

Una plancha industrial permite preparar distintos alimentos de manera rápida y aprovechar una superficie de cocción amplia. Dependiendo del modelo, pueden encontrarse diferentes materiales y acabados de la placa.

El tamaño de la superficie es especialmente importante, ya que determina la cantidad de alimentos que pueden cocinarse simultáneamente durante el servicio.

Planchas eléctricas y de gas

Existen planchas eléctricas profesionales y modelos que funcionan mediante gas. La elección dependerá de las características de la cocina, las instalaciones disponibles y las prestaciones buscadas.

Antes de comprar una plancha profesional conviene comprobar su potencia, dimensiones, superficie útil y requisitos de instalación.

¿Cómo elegir una plancha para hostelería?

Además del tipo de alimentación, debes valorar el volumen de trabajo previsto. Un pequeño bar puede necesitar una superficie diferente a la de un restaurante especializado en hamburguesas o carnes a la plancha.

También resulta importante valorar los sistemas destinados a facilitar la recogida de grasas y la limpieza del equipo.

Comprar planchas profesionales

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