Cocina a gas top 4 quemadores (10kW cada uno) - rejillas hierro fundido. Solución profesional Zanussi Professional para hostelería, con referencia Z9GCGH4C0M.
La cocina industrial a gas Zanussi Professional EVO900 de 4 quemadores ofrece una potencia total de 40 kW para preparar diferentes elaboraciones en restaurantes, hoteles y cocinas profesionales. Cada quemador proporciona 10 kW de potencia y dispone de una rejilla de hierro fundido que permite trabajar con recipientes de distintos tamaños. Su construcción en acero inoxidable AISI 304 y su diseño modular facilitan la integración con otros equipos de cocción.
Esta cocina profesional incorpora cuatro quemadores de 10 kW, distribuidos en dos zonas delanteras y dos traseras, con una potencia conjunta de 40 kW.
Los quemadores están diseñados para ofrecer una combustión eficiente y responder a las necesidades de establecimientos que trabajan con grandes cantidades de alimentos.
Las rejillas de hierro fundido proporcionan una superficie de apoyo resistente y estable para ollas, sartenes y otros recipientes de cocina. Su diseño incorpora un soporte central que facilita el uso de utensilios de menor diámetro.
Gracias a su profundidad de 90 cm, la cocina ofrece una superficie de trabajo amplia, adecuada para manejar varios recipientes simultáneamente.
La gama EVO900 está concebida para configurar zonas de cocción profesionales mediante la combinación de diferentes equipos.
Este modelo es una cocina a gas de sobremesa, por lo que no incorpora horno ni mueble inferior. Puede instalarse sobre una base de armario abierta, una estructura de soporte tipo puente o una configuración suspendida compatible.
Sus laterales presentan bordes rectos que permiten unir varias unidades y reducir los espacios donde pueden acumularse restos de alimentos o suciedad.
De esta forma, es posible organizar la línea de cocción según las dimensiones de la cocina y las necesidades del establecimiento.
La cocina se suministra preparada para funcionar con gas natural G20 a 20 mbar.
También admite su adaptación a gas licuado del petróleo (GLP), mediante los inyectores de conversión incluidos.
Cada quemador incorpora un dispositivo de seguridad que interrumpe el suministro de gas en caso de apagado accidental de la llama, además de protección del piloto.
Los mandos de control están diseñados para limitar la entrada de agua en sus mecanismos, una característica especialmente útil en entornos donde se realizan tareas frecuentes de limpieza.
La instalación y cualquier conversión de gas deben ser realizadas por personal técnico autorizado.
La superficie de trabajo está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, un material resistente y adecuado para las condiciones de uso de una cocina profesional.
Los paneles exteriores presentan un acabado Scotch Brite que facilita la limpieza y proporciona una apariencia uniforme al conjunto.
El equipo dispone de protección IPX5 frente al agua, lo que permite realizar las operaciones de limpieza conforme a las indicaciones del fabricante.
Su construcción modular y las rejillas de hierro fundido favorecen el acceso a las distintas zonas de trabajo para retirar residuos y mantener las superficies en buenas condiciones.
Datos correspondientes a la opción seleccionada.
| Marca | Zanussi Professional |
|---|---|
| Serie | EVO900 |
| Ancho (mm) | 800 |
| Fondo (mm) | 900 |
| Alto (mm) | 250 |
| Potencia (W) | 40000 |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
| Referencia Zanussi | Z9GCGH4C0M |
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