Sous-vide 30 L cocción baja temperatura Edenox

Comprar sous-vide 30 L Edenox para cocción a baja temperatura

El sous vide portátil Edenox de 30 litros es un equipo profesional diseñado para cocinar alimentos a baja temperatura mediante la circulación de agua caliente. Su sistema de calentamiento de 1.500 W permite mantener una temperatura estable durante el proceso de cocción, favoreciendo la conservación de la humedad natural de los alimentos y realzando su textura y sabor.

Gracias a su diseño compacto y portátil, resulta adecuado para restaurantes y cocinas profesionales que necesitan incorporar técnicas de cocción a baja temperatura sin instalar equipos de grandes dimensiones.

Control preciso de la temperatura

El sous vide Edenox dispone de un panel de control electrónico que facilita la regulación de la temperatura dentro de un rango de 5 a 99 °C. Su sistema de recirculación distribuye el agua caliente por el recipiente para conseguir una temperatura homogénea.

El equipo incorpora un sistema de control del nivel del agua con alarma que avisa cuando el nivel es insuficiente.

Diseño portátil y compatible con distintos recipientes

Fabricado en acero inoxidable, el sous vide Edenox presenta unas dimensiones de 153 x 64 x 330 mm. Su tamaño facilita el transporte y almacenamiento cuando no se utiliza.

El sistema de sujeción permite instalarlo en diferentes recipientes, como ollas y cubetas gastronorm, con una capacidad de trabajo de hasta 30 litros.

Características técnicas del Sous-Vide 30 L

• Marca: Edenox.

• Modelo: SousVide 30.

• Referencia: 19068737.

• Tipo: sous vide portátil.

• Capacidad: 30 litros.

• Potencia: 1.500 W.

• Rango de temperatura: 5 a 99 °C.

• Alimentación eléctrica: 230 V.

• Frecuencia: 50/60 Hz.

• Material: acero inoxidable.

• Dimensiones: 153 x 64 x 330 mm.

• Peso neto: 4,1 kg.

• Control: panel electrónico.

• Seguridad: alarma de nivel bajo de agua.

• Sistema de calentamiento: recirculación de agua.

Especificaciones