Lavavajillas industrial bajomostrador con control táctil Zanussi Professional

El lavavajillas industrial Zanussi Professional de bajomostrador permite lavar platos, vasos, tazas y otros utensilios en restaurantes, cafeterías, bares y cocinas profesionales. Incorpora un panel de control táctil, dosificadores automáticos de detergente y abrillantador, bomba de desagüe y diferentes programas de lavado. Su capacidad máxima alcanza los 65 cestos por hora, mientras que su construcción en acero inoxidable AISI 304 facilita la limpieza y ofrece resistencia al uso diario.

Lavavajillas profesional con control táctil

Este lavavajillas de bajomostrador combina un diseño compacto con un sistema de lavado preparado para las necesidades de los establecimientos de hostelería.

Su panel táctil incorpora indicadores LED que permiten identificar el estado del equipo y seleccionar los programas disponibles. Además, los ciclos y la dosificación de productos químicos pueden configurarse mediante una aplicación.

El equipo ofrece distintas opciones de lavado para adaptarse a la carga de trabajo y al tipo de vajilla:

• Ciclo rápido: 55 segundos, hasta 65 cestos por hora.
• Ciclo para vasos: 90 segundos, hasta 40 cestos por hora.
• Ciclo multiusos y tazas: 100 segundos, hasta 36 cestos por hora.
• Ciclo intensivo: 150 segundos, hasta 24 cestos por hora.
• Ciclo MyEco: 240 segundos, hasta 15 cestos por hora.

La capacidad máxima teórica alcanza los 1.170 platos por hora, considerando 18 platos por cesto. El ciclo rápido de 55 segundos y el programa para vasos requieren su disponibilidad y configuración mediante la aplicación.

Sistema de lavado y aclarado profesional

Los brazos giratorios superiores e inferiores integran las funciones de lavado y aclarado para distribuir el agua por el interior de la cámara.

Su diseño de una sola pieza, con fijación mediante clips, facilita el desmontaje y la limpieza. La bomba de lavado de alta potencia contribuye a eliminar los residuos de la vajilla durante cada ciclo.

El lavavajillas incorpora un boiler a presión de 5,8 litros, encargado de elevar la temperatura del agua para el aclarado final. El sistema controla las temperaturas de funcionamiento, con un intervalo de lavado de 55 a 65 °C y de aclarado de 60 a 85 °C.

También dispone de una pausa entre el lavado y el aclarado para reducir el riesgo de que las gotas de agua sucia entren en contacto con los utensilios ya aclarados.

Dosificación automática y bomba de desagüe

Para simplificar el funcionamiento diario, este modelo incorpora bombas dosificadoras de detergente y abrillantador. De esta manera, los productos se suministran durante los ciclos según los ajustes establecidos.

La bomba de desagüe integrada controla la evacuación del agua de la cuba, mientras que los filtros interiores retienen residuos y ayudan a proteger la bomba de lavado.

El programa MyEco utiliza aproximadamente 2,1 litros de agua por cesto, lo que permite ajustar el consumo a las necesidades de establecimientos con un uso frecuente del equipo.

Construcción en acero inoxidable AISI 304

Los paneles exteriores, la puerta y la cuba están fabricados en acero inoxidable AISI 304, un material resistente a la corrosión y adecuado para las exigencias de higiene de las cocinas profesionales.

El interior presenta esquinas redondeadas y superficies lisas para facilitar la eliminación de residuos. Los filtros y brazos de lavado pueden retirarse para realizar las operaciones habituales de limpieza.

La puerta dispone de apertura suave y construcción de doble pared con aislamiento. El equipo también incorpora protección frente al funcionamiento sin agua y un sistema de seguridad térmica.

Con unas dimensiones de 57,2 cm de ancho, 62,3 cm de fondo y 83 cm de alto, puede instalarse bajo una encimera, siempre que se respeten los requisitos de conexión y espacio establecidos por el fabricante.

Autolimpieza y mantenimiento

El lavavajillas Zanussi Professional incluye un ciclo automático de limpieza interior que ayuda a mantener la higiene de la cámara después del servicio.

Su sistema electrónico incorpora funciones de autodiagnóstico para facilitar la identificación de incidencias y las intervenciones del servicio técnico.

Los componentes principales son accesibles desde distintas zonas del equipo, lo que simplifica las operaciones de revisión y mantenimiento.

Características del lavavajillas industrial bajomostrador Zanussi

• Lavavajillas profesional de instalación bajomostrador.
• Panel de control táctil con indicadores LED.
• Capacidad máxima teórica de 65 cestos por hora.
• Hasta 1.170 platos por hora en el ciclo más rápido.
• Diferentes programas de lavado y aclarado.
• Configuración de ciclos mediante aplicación.
• Brazos superiores e inferiores giratorios y desmontables.
• Boiler a presión de 5,8 litros.
• Bombas dosificadoras de detergente y abrillantador.
• Bomba de desagüe integrada.
• Filtros interiores desmontables.
• Programa de autolimpieza.
• Control electrónico de temperatura.
• Construcción en acero inoxidable AISI 304.
• Puerta aislada de doble pared con apertura suave.
• Consumo de agua desde 2,1 litros por cesto en el programa MyEco.
• Sistema de autodiagnóstico para mantenimiento.
• Protección IPX4 frente a salpicaduras de agua.
• Alimentación monofásica con enchufe Schuko.

Especificaciones técnicas

• Marca: Zanussi Professional.
• Tipo: lavavajillas industrial de bajomostrador.
• Referencia: ZTUCL1S.
• Código de fabricante: 400304.
• Material: acero inoxidable AISI 304.
• Sistema de control: táctil y electrónico.
• Capacidad máxima: 65 cestos/hora.
• Capacidad máxima de platos: 1.170 platos/hora.
• Platos por cesto: 18.
• Duración de los ciclos: 55, 90, 100, 150 y 240 segundos.
• Temperatura de lavado: 55-65 °C.
• Temperatura de aclarado: 60-85 °C.
• Capacidad de la cuba: 22 litros.
• Capacidad del boiler: 5,8 litros.
• Consumo de agua por ciclo: 2,1-2,4 litros, según programa.
• Presión de entrada de agua: 2-5 bar.
• Temperatura del agua de entrada: 55-65 °C.
• Dimensiones exteriores: 57,2 × 62,3 × 83 cm (ancho × fondo × alto).
• Dimensiones interiores: 52 × 54 × 40 cm.
• Potencia instalada: 3,3 kW.
• Potencia de la resistencia del boiler: 2,8 kW.
• Potencia de la resistencia de la cuba: 2 kW.
• Potencia de la bomba de lavado: 0,736 kW.
• Alimentación eléctrica: 220-240 V / 50 Hz / monofásica.
• Protección frente al agua: IPX4.

Especificaciones