Gratinador salamandra con elevador 2800 W 44 x 32 cm Maxima

El gratinador salamandra 44 × 32 cm de 2800 W con elevador es un equipo profesional diseñado para gratinar, dorar, asar, calentar y mantener platos a la temperatura adecuada. Su sistema de calor regulable permite trabajar con diferentes elaboraciones en restaurantes, bares, cafeterías y otras cocinas profesionales.

Esta salamandra profesional dispone de una superficie útil de 44 × 32 cm y una altura regulable de hasta 14 cm. Gracias a sus resistencias y al reflector pulido, el calor se distribuye de manera uniforme sobre los alimentos.

Salamandra profesional con sistema elevable

Una de las principales características de este gratinador para hostelería es su sistema de elevación. En lugar de modificar la posición de la rejilla, la parte superior del equipo puede acercarse o alejarse de los alimentos mediante una palanca.

Este mecanismo permite adaptar la distancia entre las resistencias y el producto según el tipo de preparación. Resulta especialmente práctico para gratinar y dorar platos, fundir queso, glasear elaboraciones o conseguir un acabado final antes del servicio.

El asa está fabricada en baquelita aislante para facilitar su manipulación durante el trabajo.

Temperatura regulable y 2800 W de potencia

La salamandra grill de 2800 W permite regular la temperatura mediante un mando giratorio. De esta forma, puede utilizarse tanto para aplicar calor intenso como para trabajar a temperaturas más moderadas.

Además de gratinar, esta salamandra puede emplearse para asar, calentar, descongelar o mantener calientes diferentes elaboraciones. Incorpora un interruptor con función continua, adecuado para aquellos servicios en los que el equipo debe permanecer funcionando durante periodos prolongados.

Sus elementos calefactores de aleación están diseñados para ofrecer resistencia y durabilidad en entornos profesionales.

Construcción en acero inoxidable

El cuerpo de esta salamandra para cocina profesional está fabricado en acero inoxidable, un material resistente y adecuado para el uso habitual en establecimientos de hostelería.

La rejilla también es de acero inoxidable y permite colocar directamente alimentos, recipientes o platos. En la zona inferior incorpora una bandeja recogemigas extraíble que recoge restos y facilita el mantenimiento del equipo.

Sus cuatro patas de goma proporcionan una base estable sobre la superficie de trabajo.

Limpieza sencilla después del servicio

Para mantener el gratinador salamandra en buenas condiciones, se recomienda limpiarlo después de cada uso. Una vez apagado y frío, pueden retirarse la rejilla y la bandeja recogemigas para eliminar restos de alimentos y grasa.

Ambos elementos pueden limpiarse con agua tibia y jabón o introducirse en el lavavajillas. La carcasa exterior de acero inoxidable puede limpiarse con un paño suave y húmedo.

Características del gratinador salamandra 44 × 32 cm

• Potencia de 2800 W.
• Sistema elevable mediante palanca.
• Altura de trabajo regulable entre 0 y 14 cm.
• Construcción resistente en acero inoxidable.
• Resistencias calefactoras de aleación.
• Indicador de temperatura.
• Regulación mediante mando giratorio.
• Interruptor con función continua.
• Rejilla de acero inoxidable.
• Bandeja recogemigas extraíble de acero inoxidable.
• Reflector pulido para distribuir el calor.
• Asa de baquelita aislante.
• Cuatro patas de goma para una mayor estabilidad.

Especificaciones técnicas

• Potencia: 2800 W.
• Alimentación: 230 V / 50 Hz / 1 fase.
• Dimensiones de la cámara: 44 × 32 × 0-14 cm (ancho × fondo × alto).
• Dimensiones exteriores: 45 × 45 × 53 cm (ancho × fondo × alto).
• Peso neto: 39 kg.

Especificaciones